ヒツジのパンセット(5月便) | ひだまりモールひだまりモール
¥ 3,000 (税込)
《 5月のパン 》 ※材料仕入れの都合で内容が一部変更になる可能性があります
・ カンパーニュ ハーフサイズ1個
・ブルーベリーとホワイトチョコのカンパーニュ 1個
・ロデヴ( コーン ) 1個
・塩麹リュスティック 1個
・小さな食パン( 新玉ねぎとチーズ )1個
・青じそと柚子胡椒のベーコンエピ 1個
・シナモンロール 1個
・柑橘ピールクリームチーズ1個
・酵母スコーン( チョコ )1個






私たちのパン作りのコンセプトは、”日常にとけこむパン”。
日々の食事としてずっと食べ続けたいと思えるパンをめざして作っています。
小麦粉は、北海道産と香川県産の小麦をパンの種類に合わせてブレンドしています。
瀬戸内の豊かな恵みを受けて育った、季節ごとの野菜や果物を加工してパンに使うことも。
「カンパーニュ」
自家製レーズン酵母で発酵させて焼き上げます。
全粒粉入りのもっちり生地は、少しの酸味と独特の旨味があります。
お好みの厚さにスライスして、サンドイッチやオープンサンドにするのもおすすめ。


「ロデヴ」
シンプルながら生地の水分量が多く、もっちりやわらかい食感が特徴。
リベイクすると表面がカリッとなり、よりおいしくなりますよ。
今月はコーン入りをお届けです。
「小さな食パン」
昨年から食パンに使用する小麦粉を見直し、北海道産小麦をメインに香川県産小麦をブレンドした新しい配合に変えました。
季節の食材を入れて焼くこともあります。(今月は新玉ねぎとチーズ!)


「塩麹リュスティック」
生地に、塩の代わりに塩麹を入れて焼いています。
ハード系ですがサクッと食べやすく、全粒粉の香ばしさ、後からやってくる甘味や旨味にやみつきです。
「柑橘ピールクリームチーズ」
瀬戸内産の柑橘を自家製ピール漬けにして、ハニークリームチーズと合わせたフィリングをフランスパンの生地で包みました。
八朔や甘夏など、時期によって柑橘の種類は変わります。



ヒツジのパンの中でも特におすすめのパンを選んでお届けします。
シンプルな食事パンはそのままでも、アレンジしてもどちらもおすすめ。ぜひ自由にお楽しみください。
・おいしくお召し上がりいただけるように、同封している 「 パンの温め方 」をぜひご参照ください。
・パンの賞味期限は、冷蔵保管なら製造日(発送日)より3日、お届け後に速やかに冷凍保管することで、製造日より約2週間となります。詳しくは、同梱している「パンの保存方法」をお読みください。

ご購入の際は、ショップページ下部【特定商取引法に基づく表記】の内容を必ずご確認ください。
商品に対するお問い合わせは、ショップページからお願いします。
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